人体中的铜蓝蛋白减少，会阻碍血红蛋白的生成，因此要摄入含铜的食物来，如牡蛎、动物心肝肾、虾蟹、核桃、芝麻、果仁等。但注意要和铁剂分开食用，因为这类食物含有较多钙磷，会与铁形成不溶性复合物影响吸收。铜能促进铁的氧化、吸收、运输、利用、参与合成血红蛋白，缺铁性贫血患者体内缺铁往往伴随缺铜。扩展资料食用过多的源果百糖会使人体缺铜，导致血液血胆固醇增高，引起冠心病。含糖较高的水果有苹果、梨、度柑橘、柿子、西瓜、桃等。而且水果的营养成分比较单一，大部分是水分，还有少量的维生素、微量元素，几乎不含蛋白质和脂肪。长期以水果为主食，会导致蛋白质严重缺乏，很多新陈代谢和酶类都无法合成。参考资料来源：人民网-改善贫血食补正当时参考资料来源：人民网-春季养生吃水果 避开这6个误区

含铜丰富的食物:动物肝、肾、心、牡蛎、鱼类、瘦肉、豆类知、芝麻、大白菜、萝卜苗、虾、牡蛎、海蛰、蛋黄、葡萄干... 补铜的途径以食补为主，富含铜的食物是动物肝、肉类(尤其是家禽)、水果、硬壳果、西红柿、青道豌豆、马铃薯、贝类、紫菜、可可及巧克力等。 日常食物中，含铜较多的食物有核桃、贝类、肝、肾、豆类、葡萄干等。铜为人体必需的重要专微量元素之一，参与体内多种金属酶的组成。 但是食糖过多会降低含铜食物的营养价值，因为果糖和砂糖会阻碍人体对铜的吸收，有机酸也可与铜形成水溶性复合物而妨碍铜的吸收。 因此，在人体内缺铜，需用富铜食物进行弥补时属，最好少吃糖

找到知原因才是关键，缺铜跟饮食不均衡有关联，大部分喜欢吃甜食！长期甜食过量将会导致多种维道生素以及矿物质的流失，因为糖代谢会消耗矿物质和维生素。内很多食物中都有铜，没有必要刻意去补什么，注意饮食均衡即可容，听说豌豆含铜比较高。