VODKA与白酒有什么区别?

2020-07-03 22:32

问题补充:
1zcni
1zcni ·
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相同:1.二者都是世界著名的蒸馏酒。
不同:1.使用都原料不同,中国白酒是粮食,而VODKA一般是非粮食作物;
2.白酒主要产于中国、传统白酒为纯粮固态发酵;后者产于原苏联及波兰等东欧国家,属于酒精生产工艺;
3.白酒度数较高、且跨度较大,一般30~70都有;而后者一般在40%vol左右;
4.白酒生产周期较长(一般为30天以上),多种微生物混合发酵,香味物质丰富 ,口感饱满........这是二者最大等区别!后者基本为单一菌种发酵、时间较短、香味物质单一、口味清淡、可以兑冰、果汁等。