二肽 必须是两个氨基酸组成吗，现在锡盟肽好生物-成立于2000年是国内最大的动物肽原料生产供应商，为您详解二肽。

　　二肽，是二胜肽的最简单的肽，由一分子氨基酸的α-羧基和另一分子氨基酸的α-氨基脱水缩合形成的酰胺键(即-CO-NH-)组成的蛋白质片段或物质。其分子中一般包含一个肽键。特殊的如:环二肽，可以存在两个肽键。二肽是一大类物质的统称，其不同，除构成氨基酸种类可不同外，结构也可不同，例如:环状二肽称为环二肽，链状则称二肽链。

　　如由一个含有游离的α-羧基的甘氨酸残基和一个含有游离的α-氨基的丙氨酸残基组成的二肽叫甘氨酰丙氨酸。

　　蛋白质可由酸、碱或酶水解，在水解过程中蛋白质逐步降解成为蛋白胨、多肽、三肽和二肽等越来越小的蛋白质碎片，直到最后成为氨基酸混合物。在体内二肽通常能被二肽酶所水解而成为两个游离氨基酸。在体内肠黏膜细胞上也存在着吸收二肽或三肽的耗能主动运转体系，故有二肽吸收入细胞先于游离氨基酸之说。二肽是一种化合物，是天然氨基酸即阿尔法氨基酸(氨基连在连有羧基的碳上)中的氨基于羧基脱水缩合而成的。其中只含一个肽键即-CO-NH-。可水解。肽大多性质不稳定，长期贮存宜防潮，放在4℃以下的地方。