一般来说，头层牛皮比二层牛皮好。头层皮细腻，纹理美观柔和，经久耐用。

1、头层牛皮

      就是牛身上的皮，表面有原始的皮肤特征，头层皮又要按等级区别，最好的是小牛皮、其次是全粒面皮，再其次是修面皮，再其次是软面皮，最次的就是碎皮。头层皮和二层皮从表面看是没有区别，从内行来看两者的手感有区别。外行手感上无法区分。头层皮穿了不会掉皮，二层皮穿了会掉皮。

2、二层牛皮

      是头层牛皮的边角料打碎按比例加入树脂制成皮浆后，用机械压延的方法做成一张张的“皮胚”，再经涂饰或经过湿法或干法覆合上PU 薄膜加工而成，就称为二层皮，和整张的头层皮一样，是大张皮，也有部分销售人员称为整张大皮。使用久后，皮料要发生龟烈，严重的要断裂，它仍然保持牛皮的特性，但耐穿性及强度则不如头层牛皮。

3、二者的区别      

      好的头层牛皮（没有经过深度打磨），你将其拉伸会有天然的毛孔出现，而二层牛皮是经过涂饰过，表面也有些有气孔状的纹路（这是特种的离型纸富于他的纹路，表面一层是树脂层），但拉伸后不会出现明显的毛孔状只会拉平，孔会消失的趋势，同时可以将头层牛皮与二层牛皮进行对折会明显的发现其表面自然的纹路有很大的区别，头层牛皮会有明显的像皮肤起皱的感觉，但二层皮不会，其皱纹不细腻，同时有些头层皮手感丰满，但二层皮的手感会要差一些。

      如果你的牛皮能看到其截面的话，头层会有两层，一层是粒面层，与第二层的颜色没有明显差别，而二层牛皮有些只有一层，如果有两层，你会感觉到两层中的一层树脂层的色泽差异以及容易剥离！