魔芋胶 与魔芋精粉及魔芋微粉区别

   A.魔芋微粉:外观呈乳白色，粒度大于120目，有轻微气味，溶解速度快。

   其加工过程是以魔芋精粉为原料。进一步进行提纯和细化，

    即可获得质量更高、使用更方便的魔芋微粉。

  可应用于火腿肠、西式香肠等肉制品，调料粉、汤料粉、酱类、面制品、糕点类、仿生食品、

冰激凌、冷饮中，具有良好的胶凝性、保水性、增稠性和稳定性，并含有丰富的膳食纤维。

  B.魔芋精粉: 外观呈乳白色或淡黄色，中间有少量黑点及黄点，粒度大小在45-100目，

  有魔芋特有的气味，其加工过程是首先将收获的新鲜魔芋去皮、清洗，然后切成条状或片状，

 再通过烘烤设备脱水干燥，将烘干的魔芋条或片采用专用的加工设备破碎、研磨、去掉淀粉、纤维等

  杂质，即可获得魔芋精粉。 

  主要应用于宠物食品、魔芋豆腐、素食中。

  C.魔芋胶： 外观呈白色，粒度大于120目，无气味，溶解速度快，粘度高，胶体透明度高。

 其加工过程是以魔芋精粉为原料，用酒精提纯去除精粉中的淀粉、灰粉、纤维素、色素、生物碱等杂质

，

 从而得到高纯度魔芋胶，其葡甘露聚糖干基含量达80-95%。，其加工工程采用了现代化的先进工艺，

 采用食用酒精作为载体，不使用任何化学添加剂，保证了产品的品质和纯度。

 该系列的魔芋胶主要用于高端食品和医药化工应用，如果冻、果酱、软糖，奶制品、医药胶囊、

 石油等产品

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