你一级连锁机构要考查的： 　　一，这一机构的规模，及管理制度是否完善规范．有没有自己的特色和专长之处．餐饮市场很大，最主要的还是要看你没有自己＂独门绝技＂．　　二，这种餐饮主打是什么？针对的消费人群是那些儿？　　三，区域保护政策是否有．　　四，加盟条件是不是有单方面利益性．这就要看合作条款是不是建立在互赢互利的基础上的．　　场要考查的：　　一，客户情况．像客流量．消费人群，消费人群的经济实力．也就是了解你未来客源的消费层次．　　二，你所以经营地儿的地理环境．居住人口，聚集点位置，交通出行情况等．