【中文名称】肉桂酸甲酯； β-苯丙烯酸甲酯；【英文名称】methyl cinnamate; methl β-phenylacrylate【结构或分子式】【相对分子量或原子量】162.19【密度】1.0911【熔点（℃）】34【沸点（℃）】261【闪点（℃）】123【折射率】1.5670【性状】有像草莓气味的白色晶体。【溶解情况】不溶于水，溶于乙醇和乙醚。【用途】用作定香剂，也用于配制东方型香精、皂用香精合果子香精等。【制备或来源】由甲醇与肉桂酸经酯化而得。
肉桂酸甲酯； β-苯丙烯酸甲酯；
methyl cinnamate; methl β-phenylacrylate
162.19
1.0911
34
261
123
1.5670
有像草莓气味的白色晶体。
不溶于水，溶于乙醇和乙醚。
用作定香剂，也用于配制东方型香精、皂用香精合果子香精等。
由甲醇与肉桂酸经酯化而得。
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【中文名称】
肉桂酸甲酯； β-苯丙烯酸甲酯；
【英文名称】
methyl cinnamate; methl β-phenylacrylate
【结构或分子式】
【相对分子量或原子量】
162.19
【密度】
1.0911
【熔点（℃）】
34
【沸点（℃）】
261
【闪点（℃）】
123
【折射率】
1.5670
【性状】
有像草莓气味的白色晶体。
【溶解情况】
不溶于水，溶于乙醇和乙醚。
【用途】
用作定香剂，也用于配制东方型香精、皂用香精合果子香精等。
【制备或来源】
由甲醇与肉桂酸经酯化而得。