【中文名称】

海藻酸钠；褐藻酸钠

【英文名称】

sodium alginate

【结构或分子式】

【毒性LD50(mg/kg)】

鼠毒性试验LD50大于5g/kg。

【性状】

白色或淡黄色粉末。无臭、无味。

【溶解情况】

溶于水能形成粘稠状溶液，不溶于乙醇、氯仿或乙醚。

【用途】

可用作饵料中粘合剂，其营养价值与粘合能力均较好，如与其他粘合剂公用，其粘合效果更好。还可作食品增稠剂。

【制备或来源】

用提取碘后的海带水河碳酸钠为原料，加热至60～80℃，保温搅拌2小时，生成海藻酸钠，其水溶液加入少量甲醛固定色素，分取浸煮液，用水稀释，再先后用30目筛和100穆筛过滤，滤液用盐酸调节pH值至2，游离海藻酸便呈凝胶状析出，加氯化钙使凝胶脱水后再压滤，在压滤后的凝胶中加入6%～8%的碳酸钠溶液，经搅匀，再静置8小时后过滤、干燥得成品。

【其他】

水溶液与钙离子相遇可形成凝胶。

【生产单位】

山东海藻工业公司；山东中国人民解放军九七三三工厂；山东日照市化工厂；青岛海洋化工厂；浙江温州助剂厂