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大家觉得高碳钢菜刀好还是不锈钢菜刀好?谁来介绍下这个哦

你好,厨房刀具分类按功能分:砍刀、片刀、蔬菜刀、刨皮刀、火腿刀、番茄刀、西瓜刀、面包刀、多用刀等;按刃口分:一体钢刀和夹钢刀;按材料分碳钢、不锈钢、高碳不锈钢刀等。现在许多的品牌刀具都是成套的,一般成套的刀具还包括磨刀棒和刀架。希望我的回答能帮助到您。

2016-10-28 00:00 已解决 悬赏分:15 - 解决时间 2016-10-28 00:00
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    你好,厨房刀具分类按功能分:砍刀、片刀、蔬菜刀、刨皮刀、火腿刀、番茄刀、西瓜刀、面包刀、多用刀等;按刃口分:一体钢刀和夹钢刀;按材料分碳钢、不锈钢、高碳不锈钢刀等。现在许多的品牌刀具都是成套的,一般成套的刀具还包括磨刀棒和刀架。希望我的回答能帮助到您。
    支持 0 反对 0 举报 2016-10-28 00:00
  • 你好,护栏网组成各部位材质主要为一下几点:护栏网片:低碳钢丝、中碳钢丝、高碳钢丝、钢板冲压——板丝、铝合金丝、铸铁、木质、塑钢;护栏网柱:PVC管、钢管、不锈钢管、塑钢管、混凝土柱、钢筋混凝土柱、木桩等等;材质表面处理——普遍采用:PVC浸塑、包塑、喷塑、电镀锌、热镀锌。

    支持 0 反对 0 举报 2016-10-28 00:00
  • HRC(Rockwellhardness),洛氏硬度。硬度越高,抗磨损能力越高,但脆性也越大。硬度最高不超过60HRC。通常一把好刀的刀刃硬度应在洛氏硬度50HRC以上,60HRC以下。根据国家标准菜刀硬度(QB/T1924-1993菜刀),标准规定的硬度:不锈钢类≥HRC50;碳素钢类≥HRC52。希望我的回答能帮助到您!

    支持 0 反对 0 举报 2016-10-28 00:00
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