果糖与半胱氨酸盐酸盐-咔唑反应生成紫色物质

2019-03-18 15:06

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9i84b ·

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理在一定条件下,果糖与半胱氨酸盐酸盐--咔唑反应生成紫色物质,而在此条件下,葡萄糖呈浅蓝色。用比色法测定,选择合理的比色波长,可以减少其它糖的干扰。

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