烤蛋白霜沾烤盘

2022-03-24 21:22

蒙布朗的意式蛋白霜，放到烤箱两小时烤是烤干了，但是烤好后拿出来底下都被糖粘上了，蛋白霜一掰就碎，是什么原因，垫了布

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pzu7n ·

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楼主的温度是多少？打发是否充分？楼下的，蛋白霜这个东西可以是单独的甜品，可以是甜品里面的陷，用来使甜品立体，增加口感，你说的只是其中一个功能

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