河豚，为哺乳纲淡水豚科动物的统称。淡水豚总科属鲸目，拥有四个栖息于淡水河流及河口的现存海豚科品种:当中三个生活在淡水河中，而另外一个品种，即普拉塔河豚则是生活在咸水河口及近岸海洋。

人们一般指肉质鲜美但有剧毒的一种鱼类。当作鱼类理解时，应做“河鲀”。而“河豚”则为哺乳纲淡水豚科动物的统称，如白鳍豚等。

河鲀，俗称“气泡鱼”、“吹肚鱼”、“河鲀鱼”(江苏、浙江)、“乖鱼”(广东)、“鸡抱”(广东)、“龟鱼”(广西)、“街鱼”(福建)、“蜡头”(河北)、“艇鲅鱼”。古时称“肺鱼”。