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怎样验证淀粉开始水解以及已经水解完全??????
2013-09-13 00:00
rt
问题补充：
zyuhangnin
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淀粉水解成葡萄糖，鉴定开始水解，就看看里面有没有葡萄糖，鉴定葡萄糖的方法就是，用菲林试剂，水浴加热，出现砖红色沉淀。水解完全，因为淀粉遇到碘液变蓝，如果加入碘液后不变色，那么水解完全。
zyuha
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淀粉水解成葡萄糖，鉴定开始水解，就看看里面有没有葡萄糖，鉴定葡萄糖的方法就是，用菲林试剂，水浴加热，出现砖红色沉淀。水解完全，因为淀粉遇到碘液变蓝，如果加入碘液后不变色，那么水解完全。
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淀粉水解成葡萄糖，鉴定开始水解，就看看里面有没有葡萄糖，鉴定葡萄糖的方法就是，用菲林试剂，水浴加热，出现砖红色沉淀。水解完全，因为淀粉遇到碘液变蓝，如果加入碘液后不变色，那么水解完全。