山梨酸钾是什么

2019-05-26 16:26

山梨酸钾是什么

问题补充:
gc884
gc884 ·
0 0

 山梨酸钾 为防腐剂 

 

山梨酸钾(学名 己二烯-(2,4)-酸钾;2,4-己二烯酸钾),是无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末,无臭或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量150.22。有吸湿性。易溶于水、乙醇。俗称:防腐剂

……

山梨酸(钾)属酸性防腐剂,在接近中性(PH6.0-6.5)的食品中仍有较好的防腐作用,而苯甲酸(钠)的防腐效果在PH<4时,效果已明显下降,且有不良味道。方式:在使用时可以用直接添加,喷洒,浸渍,干粉喷雾,在包装材料上处理等多种方式。

?spm=0.0.0.0.ZPYGM4